L’activité du ranch, continue tout au long de l’année, est centrée sur l’élevage des bestiaux et la production de leur nourriture d’hiver, l’herbe et la luzerne. Nous invitons nos hôtes à rencontrer l’équipe du ranch et à s’initier avec elle à la vraie vie des « ranchers ». Vous pourrez chausser vos bottes de cow-boy et chevaucher avec eux pour surveiller les bêtes, éventuellement les déplacer, et contrôler les sources de montagnes ainsi que nos 100 kilomètres de clôture…
Notre troupeau d’Angus de pure race est destiné à la reproduction. Les veaux naissent en février/mars et quittent le ranch en novembre, après avoir atteint (à raison d’un kilo par jour) un poids d’environ 260 kilos grâce à l’herbe des montagnes et au lait de leur mère. Le troupeau vit dans les hauts pâturages de la fin juin à septembre, et dans la partie basse du ranch pendant le reste de l’année.
Nous utilisons à la fois l’insémination artificielle et la procréation naturelle par des taureaux. Des génisses triées sur le volet sont gardées comme futures reproductrices. Le nombre de veaux se monte habituellement à 275.
Nous gardons également quelques jeunes bœufs pendant neuf mois supplémentaires, et les engraissons jusqu’à ce qu’ils atteignent le poids idéal d’environ 500 kilos. La viande de ces bœufs — une fois reposée pendant quinze jours, et découpée dans notre boucherie — fait la fierté de notre ranch.
Nos neuf puits artésiens, d’une profondeur comprise entre 300 et 1.000 mètres, fournit toute l’eau nécessaire à l’irrigation des 220 hectares de culture pour le fourrage du bétail et des chevaux. L’essentiel de nos équipements est consacré à cette production.
